INGREDIENTI: (30 riccetti) 300 gr farina 00 150 gr burro freddo 100 gr zucchero a velo 1 pizzico di sale 1 uovo 150 gr cioccolato fondente Codette di cioccolato PROCEDIMENTO: Preparare la pasta frolla disponendo la farina a fontana, versare al centro lo zucchero a …
INGREDIENTI: (20 biscotti) 300 gr farina 00 150 gr burro freddo 100 gr zucchero di canna 1 pizzico di sale 1 uovo 150 gr marmellata di fichi 40 gr biscotti secchi Zucchero a velo per decorare PROCEDIMENTO: Mescolare la marmellata di fichi con i biscotti …
INGREDIENTI: (15/20 biscotti) Pasta frolla: 150 gr farina 00 70 gr burro freddo 50 gr zucchero a velo 1 pizzico di sale 1/2 uovo 10 gr cacao amaro Ganache al cioccolato: 100 cioccolato fondente 100 panna Fiocchi di sale maldon PROCEDIMENTO: Preparare la frolla mettendo …
INGREDIENTI: (30 biscotti) Pasta frolla: 150 gr farina 00 70 gr burro freddo 50 gr zucchero a velo 1 pizzico di sale 1/2 uovo 10 gr cacao amaro Ganache al cioccolato: 100 cioccolato fondente 100 panna Meringhe al cacao: 100 gr albume temperatura ambiente 100 …
INGREDIENTI: (20 fiori tra grandi e piccoli) 100 gr farina 00 60 gr burro freddo 40 gr zucchero a velo 1 pizzico di sale 20 gr uovo Colorante alimentare PROCEDIEMNTO: Lavorare la farina e il burro freddo tagliato a pezzetti. Aggiungere lo zucchero a velo, …
INGREDIENTI: (25 chicchi ca.) 300 gr farina 00 120 gr burro freddo 100 gr zucchero a velo 1 pizzico di sale 1 tazzina caffè 1 uovo 50 gr cacao amaro PROCEDIMENTO: Lavorare la farina con il burro freddo a pezzetti e il pizzico di sale. …
INGREDIENTI: (60 cravatte circa) 300 gr farina 00 120 gr burro freddo 100 gr zucchero a velo 1 pizzico di sale 1 tazzina caffè 1 uovo 50 gr cioccolato fondente PROCEDIMENTO: Lavorare velocemente la farina con il burro a pezzetti e aggiungere lo zucchero a …
INGREDIENTI: (20/25 biscotti) 1 uovo 200 gr farina 00 150 gr nocciole tostate e pelate 80 gr burro 80 gr zucchero 1 pizzico di sale 40 gr gocce di cioccolato PROCEDIMENTO: Tritare 100 gr di nocciole con un frullatore. Gli altri 50 gr tritarli grossolanamente …
INGREDIENTI: (35 cuori) 70 gr albumi a temperatura ambiente 80 gr zucchero semolato 80 gr zucchero a velo vanigliato Qualche goccia di limone 80 gr cioccolato fondente PROCEDIMENTO: Mettere gli albumi in una ciotola con qualche goccia di limone e lavorarli per qualche secondo con …
INGREDIENTI: (30 biscotti) 250 gr farina 00 125 gr burro 1 uovo 40 gr miele 70 gr zucchero 1/2 cucchiaino bicarbonato Mix di spezie (cannella, zenzero in polvere, noce moscata, chiodi di garofano macinati) Per decorare: 20 gr albumi 85 gr zucchero a velo PROCEDIMENTO: …
INGREDIENTI: (40 castagnotti) 170 gr farina di castagne 70 gr farina 00 125 gr burro 80 gr zucchero 1 uovo + 1 tuorlo Pizzico di sale 150 gr cioccolato fondente PROCEDIMENTO: Unire in una ciotola le farine, lo zucchero, il pizzico di sale e il …
INGREDIENTI: (80 biscottini ca.) 250 gr farina 00 120 gr zucchero 50 gr burro 80 gr polpa di zucca (cotta a vapore e schiacciata) 1 uovo + 1 tuorlo 1 pizzico di sale Per decorare: 50 gr cioccolato fondente PROCEDIMENTO: Mettere sulla spianatoia la farina …
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