INGREDIENTI (8 tortine) 1 rotolo pasta brisè Uva nera 150 gr gorgonzola dolce 1 uovo 50 gr latte PROOCEDIMENTO: Sbattere l’uovo con il latte e aggiungere il gorgonzola dolce. Aggiungere anche gli acini d’uva a pezzetti. Ricavare dei cerchi dalla pasta brisè e foderare degli …
INGREDIENTI: (18/20 tartellette) Per la frolla: 200 gr farina 00 100 gr burro 1 uovo 5 gr fior di sale (o sale grosso) Per il ripieno: 300 gr zucca pulita 150 gr philadelphia Scalogno Olio Sale & pepe Rosmarino PROCEDIMENTO: Lavorare la farina con il …
INGREDIENTI: (6 cocotte) 150 gr farina 00 100 gr burro 100 gr parmigiano Origano 300 gr pomodorini datterino 1/2 cipolla rossa 1 cucchiaio di zucchero Basilico Olio Sale e pepe PROCEDIMENTO: In una ciotola mescolare la farina con il parmigiano e un pó di origano. …
INGREDIENTI: (18/20 tartellette) Per la frolla: 200 gr farina 00 100 gr burro 1 uovo 5 gr fior di sale (o sale grosso) Per il ripieno: 300 gr philadelphia 40 gr olive taggiasche denocciolate Sale & pepe Olio Basilico Per decorare: Olive taggiasche Basilico PROCEDIMENTO: …
INGREDIENTI: (12 crostatine) 1 rotolo di pasta brisè 600 gr di pomodorini ciliegino 12 bocconcini di mozzarella di bufala 4 cucchiai di Zucchero Origano Basilico Sale & pepe Olio PROCEDIMENTO: Tagliare i pomodorini a metà e disporli su una teglia da forno ricoperta di carta …
INGREDIENTI: (6 tortine) 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 2 carciofi 40 gr di scamorza affumicata 1 uovo 35 gr di parmigiano 50 ml di latte Prezzemolo Olio Sale & pepe PROCEDIMENTO: Pulire i carciofi, tagliarli a pezzetti e cuocerli in padella lentamente con un …
INGREDIENTI: (4 tortini) 300 gr alici pulite 1 patata Pomodorini secchi (o confit) 1 Arancia Sale & Pepe Olio Timo PROCEDIMENTO: Far bollire la patata in abbondante acqua, lasciarla raffreddare, pelarla e tagliare delle fettine di circa 1/2 centimetro. Coppare le fette con un coppapasta …
INGREDIENTI: (6 crostatine) 150 gr farina 00 75 gr burro a pezzetti 1 cucchiaino di sale 25 gr acqua 25/30 pomodorini Erbe aromatiche a piacere (io ho usato menta, basilico, rosmarino, origano) Sale & olio Caprino qb PROCEDIMENTO: Mettere in una ciotola la farina con …
INGREDIENTI: (10 crostatine) 250 gr farina 00 125 gr burro 5 gr sale grosso 1 uovo 250 gr caprino 80 gr yogurt greco Sale & pepe 2 fichi 2 fette di speck Miele Basilico PROCEDIMENTO: Lavorare la farina con il burro freddo tagliato a pezzetti. …
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