INGREDIENTI: (18 uova) 18 uova di quaglia 1 cucchiaino curcuma 100 barbabietola cotta 30 gr spinaci 200 gr acqua PROCEDIMENTO: Mettere le uova in acqua bollente e cuocerle per 3/4 minuti. Metterle poi in acqua fredda e sbucciarle. Mescolare il cucchiaino di curcuma con 100 …
INGREDIENTI: (15 casatielli) 280 gr farina 00 150 gr acqua 10 gr lievito di birra fresco 80 gr strutto (o burro) 100 gr salame a cubetti 100 gr provola a cubetti 20 gr pecorino grattugiato Sale & pepe PROCEDIMENTO: Fare la fontana di farina sulla …
INGREDIENTI: (4 nidi) 1 patata (250 gr) 20 gr uovo 10 gr parmigiano Sale e pepe Olio 4 uova di quaglia Maionese Misticanza Fiori eduli PROCEDIMENTO: Sbucciare la patata e grattugiarla con una grattugia a denti larghi. Strizzare bene e tamponare con la carta assorbente …
INGREDIENTI: (30/35 polpette) 300 gr spalla di agnello macinata 1 uovo Sale & Pepe Mollica di due fette di pane Latte qb 1 cucchiaio parmigiano Pangrattato Olio di arachide per friggere Per la maionese: 1 uovo 15 gr succo di limone Scorza di un limone …
INGREDIENTI: (10 cucchiai) Polpo cotto 80 gr stracciatella di burrata 200 gr piselli Sale & pepe Olio Scalogno Limone Brodo vegetale PROCEDIMENTO: Soffriggere in una padella lo scalogno con un filo di olio. Aggiungere i piselli e far insaporire per qualche minuto. Aggiungere poi man …
IINGREDIENTI: (10 crostini) 1/2 baguette 3 uova Maionese Sale & pepe Olio 10 asparagi (le punte) PROOCEDIMENTO: Lessare gli asparagi in abbondante acqua bollente, scolarli e tagliare le punte a metà. Condire con sale e olio. Mettere un filo di olio in una padella e …
INGREDIENTI: (10 nidi) 1 patata (250 gr) 1/2 uovo 10 gr parmigiano Prezzemolo Sale e pepe Olio 10 uova di quaglia PROOCEDIMENTO: Sbucciare la patata e grattugiarla con una grattugia a denti larghi. Strizzare bene per eliminare l’acqua. Unire in una ciotola le patate, l’uovo …
INGREDIENTI: (50/60 ovetti) 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare Latte Sale PROCEDIMENTO: Ricavare tanti cerchietti di pasta sfoglia aiutandosi con un beccuccio della sac a poche (io ne ho usato uno con diametro 3 cm). Mettere i cerchietti di sfoglia su una teglia rivestita con …
INGREDIENTI: (10 volauvent) 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare 3 uova Sale & pepe Olio Latte per spennellare PROCEDIMENTO: Ricavare 10 dischetti dal rotolo di pasta sfoglia aiutandosi con un coppapasta del diametro di circa 4 cm. Metterli su una teglia ricoperta di carta forno e …
INGREDIENTI: (4 uova) 4 uova 40 gr maionese 5 gr capperi (io uso quelli all’aceto di vino) 60 gr tonno sott’olio Limone Prezzemolo Sale e pepe PROCEDIMENTO: Mettere le uova in un pentolino coprendole di acqua. Quando l’acqua raggiunge il bollore farle cuocere per 9 …
INGREDIENTI: (8 pezzi) 4 uova 100 gr formaggio spalmabile 100 gr barbabietola precotta Sale & pepe Foglie di spinaci per decorare PROCEDIMENTO: Lessare le uova in abbondante acqua per 6-8 minuti. Lasciarle raffreddare e nel mentre preparare la crema di barbabietola. Mettere in un mixer …
INGREDIENTI: (4 uova) 4 uova 70 gr mascarpone Prezzemolo 1 fetta di pane in cassetta Olio Sale & pepe PROCEDIMENTO: Per preparare le uova sode metterle in un pentolino coperte di acqua e farle cuocere per 8 minuti da quando l’acqua inizia a bollire. Nel …
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Privacy Policy - Gestisci preferenze di tracciamento