INGREDIENTI: (9 tramezzini) 2 fette pane per tramezzini 100 gr philadelphia 100 gr salmone al naturale a fette 1 Pesca Insalata songino Lime PROCEDIMENTO: Spalmare il philadelphia su entrambe le fette di pane (io ho utilizzato le spuntinelle quadrate Morato) . Mettere su una fetta …
INGREDIENTI: (12 panini) 150 gr farina 00 150 gr farina manitoba 50 gr burro temperatura ambiente 200 gr latte temperatura ambiente 5 gr sale 25 gr zucchero 9 gr lievito di birra fresco Per spennellare: Uova Latte Per farcire: Mortadella Brie PRCEDIMENTO: Sciogliere il lievito …
INGREDIENTI: (5 hamburger) 500 gr patate 50 gr parmigiano 1 uovo 20 gr pangrattato Sale & pepe Olio Per farcire: Prosciutto cotto 3 fette fontina PROCEDIMENTO: Lessare le patate, pelarle e schiacciarle con lo schiacciapatate. Unire il parmigiano, il pangrattato, l’uovo, sale e pepe. Formare …
INGREDIENTI: (6 paninetti) 1/2 baguette 150 gr funghi champignon 10 gr latte 1 cucchiaio parmigiano 6 fette bresaola Rucola Aglio Olio Sale & pepe Prezzemolo PROCEDIMENTO: Cuocere i funghi in una padella con un filo di olio e l’aglio. Aggiustare di sale e pepe e …
INGREDIENTI: (4 mini piadine) 40 gr preparato per piadina Nuvola Zero 40 gr acqua 70 gr zucca pulita 50 gr patate pulite Sale & pepe Olio Rosmarino Scalogno 4 fette speck 4 fette scamorza affumicata PROCEDIMENTO: Tagliare la zucca e le patate a cubetti piccoli …
INGREDIENTI: (4/5 panini) Per i panini di frittata: 6 uova 60 gr parmigiano Basilico Sale & pepe Per farcire: 200 gr Mozzarella 2 Pomodori Sale & Olio Basilico PROCEDIMENTO: Rompere le uova in una ciotola e sbatterle con una forchetta insieme al parmigiano, un pó …
INGREDIENTI: (10 tramezzini) 2 fette di pane per tramezzini 2 etti di mazzancolle gia pulite 2 arance Rucola 3 cucchiai di maionese Olio Sale & pepe PROCEDIMENTO: Mettere un filo di olio in una padella antiaderente e far cuocere le mazzancolle per qualche minuto. Salare, …
INGREDIENTI: ( 6 mini bagel) 175 gr farina 0 100 gr acqua a temperatura ambiente 3 gr sale fino 2 gr lievito di birra secco 5 gr miele (o malto) Semi di sesamo neri Rucola qb Salmone affumicato qb Formaggio spalmabile qb PROCEDIMENTO: Setacciare la …
INGREDIENTI: (25 calzoni) 200 gr di farina manitoba 300 gr farina 00 300 ml di acqua a temperatura ambiente 35 gr di olio 5 gr di lievito di birra fresco 10 gr di sale 150 gr di salsa di pomodoro ristretta 100 gr di mozzarella …
INGREDIENTI: (8 mini piadine) 8 mini piadine 100 gr prosciutto crudo 100 gr squacquerone o stracchino Rucola qb PROCEDIMENTO: Scaldare le piadine in una padella antiaderente da entrambi i lati per qualche minuto. Farcire metà della piadina con un pó di squacquerone, il prosciutto crudo …
INGREDIENTI: (5 Mini Hamburger) Per i panini: 100 gr farina manitoba 3 gr lievito di birra fresco 50 gr acqua 5 gr olio 50 gr purea di zucca cotta 3 gr sale 1 tuorlo Semi di girasole Per i burger: 150 gr purea di zucca …
INGREDIENTI: (15 empanadas) Per la pasta: 125 gr farina 00 60 gr acqua a temperatura ambiente 10 gr olio 3 gr sale Per il ripieno: 100 gr carne trita mista 1/2 scalogno 1/4 cipolla 10 gr uvetta 5 olive verdi denocciolate 1/4 peperone rosso Paprika …
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