MINI BARRETTE DI RISO SOFFIATO AL CIOCCOLATO BIANCO & PISTACCHIO

INGREDIENTI:

(10 barrette)

40 gr riso soffiato

1 cucchiaino crema al pistacchio

200 gr cioccolato fondente

70 gr pistacchi sgusciati

80 gr cioccolato bianco

PROCEDIMENTO:

Mettere il riso soffiato in una ciotola e mescolarlo con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.

Aggiungere anche i pistacchi tritati grossolanamente (tenerne da parte un pó per la decorazione) e mescolare bene.

Versare il composto in una pirofila quadrata ricoperta da carta forno e livellare bene aiutandosi con il dorso di un cucchiaio.

Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e versarlo nella pirofila sopra il composto di riso soffiato. Aggiungere anche il cucchiaino di crema di pistacchi e mischiarlo al cioccolato bianco.

Ricoprire con la granella di pistacchi tenuta da parte.

Mettere in frigorifero per un paio di ore e, una volta pronto, tagliare le barrette.