TARTUFINI ROSA DI PANDORO

INGREDIENTI:

(12 tartufini)

80 gr pandoro

50 gr mascarpone

15 gr cocco rapè

100 gr cioccolato Ruby (o cioccolato a piacere)

Per decorare:

Cocco rapè

PRCEDIMENTO: 

Mettere nel frullatore il pandoro e frullare bene.

Versare il composto in una ciotola e aggiungere il cocco rapè e il mascarpone.

Lavorare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto. Formare delle palline con le mani.

Sciogliere a bgnomaria il cioccolato e versare una ad una le palline per ricoprirle completamente di cioccolato.

Appoggiarle su una teglia rivestita con carta forno e cospargerle con il cocco rapè.

Metterle in frigorifero per far solidificare il cioccolato.