INGREDIENTI: (12 tartufini) 80 gr pandoro 50 gr mascarpone 15 gr cocco rapè 100 gr cioccolato Ruby (o cioccolato a piacere) Per decorare: Cocco rapè PRCEDIMENTO: Mettere nel frullatore il pandoro e frullare bene. Versare il composto in una ciotola e aggiungere il cocco rapè …
INGREDIENTI: (4 cheesecake) 120 gr biscotti Digestive 10 gr cacao amaro 70 gr burro 80 gr torrone friabile 160 gr mascarpone 160 gr panna fresca da montare 30 gr zucchero a velo 8 gr gelatina in fogli Per decorare: Cioccolato fondente, torrone, frutta secca pralinata …
INGREDIENTI: (30 biscotti) 250 gr farina 00 125 gr burro 1 uovo 40 gr miele 70 gr zucchero 1/2 cucchiaino bicarbonato Mix di spezie (cannella, zenzero in polvere, noce moscata, chiodi di garofano macinati) Per decorare: 20 gr albumi 85 gr zucchero a velo PROCEDIMENTO: …
INGREDIENTI: (8 cupole) Pasta Frolla: 75 gr farina 35 gr burro 25 gr zucchero a velo Un pizzico di sale 15 gr uovo Gelatina di melagrana: 150 gr succo di melagrana 60 gr zucchero 4 gr colla di pesce Mousse al cioccolato bianco: 100 gr …
INGREDIENTI: (12 cannoncini) 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare 200 gr marrons glaces 400 gr ricotta Latte Zucchero a velo Burro Farina PROCEDIMENTO: Tagliare la pasta sfoglia partendo dal lato lungo per ricavare 12 strisce della larghezza di circa 2 cm. Arrotolarle sui cilindri per cannoli …
INGREDIENTI: (10 pavlove) 3 albumi a temperatura ambiente 125 gr di zucchero extrafine 1 cucchiaino di aceto di mele 1 pizzico di sale Mezza boccetta estratto di vaniglia 1 gr cremor tartato (o lievito) 8 gr amido di mais (maizena) 150 gr panna da montare …
INGREDIENTI: (50/60 biscotti) 1 uovo 150 gr zucchero 260 gr burro d’arachidi 3 cucchiai di farina 50 gr cioccolato fondente (almeno 70%) PROCEDIMENTO: Rompere in una ciotola l’uovo lavorandolo con lo zucchero. Aggiungere il burro d’arachidi e mescolare ancora. Aggiungere 3 cucchiai di farina e …
INGREDIENTI: (8 budini) 800 ml latte intero 150 gr zucchero 90 gr amido di mais 220 gr cioccolato fondente 140 gr burro Panna montata, ribes e lamponi per decorare. PROCEDIMENTO: Mettere in un pentolino l’amido senza accendere il fuoco e scioglierlo con un bicchiere di …
INGREDIENTI: ( 10 volauvent) 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 uovo 200 gr mascarpone 2 cucchiaini zucchero a velo Ribes e fragole per decorare PROCEDIMENTO: Ricavare 10 dischetti dal rotolo di pasta sfoglia aiutandosi con un coppapasta del diametro di circa 4 cm. Metterli …
INGREDIENTI: (4 bicchieri) Panettone 100 gr ricotta 150 gr yogurt greco 1 boccetta aroma vaniglia 3 cucchiai di zucchero a velo Cacao amaro Caffè PROCEDIMENTO: Preparare la crema mescolando la ricotta con lo yogurt, lo zucchero a velo e l’aroma vaniglia per creare un composto …
INGREDIENTI: (15 cupcakes) 60 gr burro a temperatura ambiente 60 gr farina 60 gr zucchero 1 uovo 2 gr lievito per dolci Aroma vaniglia 150 gr mascarpone 30 gr formaggio spalmabile 40 gr zucchero a velo 90 gr panna Per decorare: Pasta di zucchero bianca …
INGREDIENTI: (6 cestini) 4 fogli di pasta fillo 15 gr burro 1 melagrana 200 gr panna fresca 1 cucchiaio di zucchero a velo Menta per decorare PROCEDIMENTO: Far sciogliere il burro in un pentolino. Spennellare il primo foglio di pasta fillo con il burro e …
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