CESTINI CIOCCOLATO & ALBICOCCHE

INGREDIENTI:

(16 cestini)

200 gr cioccolato fondente

125 gr panna fresca da montare

80 gr yogurt greco

20 gr zucchero a velo

Albicocche

PROCEDIEMTNO:

Per creare i cestini sciogliere a bagnomaria metà del cioccolato. Lasciarlo raffreddare leggermente e versarlo nei pirottini in silicone per mini muffin. Con il dorso di un cucchiaino spargere il cioccolato anche sui bordi dei pirottini e metterli in frigorifero per 30 minuti.

Sciogliere il resto del cioccolato e ripetere l’operazione. Metterli in frigorifero per altri 30 minuti. 

Iniziare a montare la panna ben fredda di frigorifero con uno sbattitore elettrico e aggiungere man mano lo zucchero a velo. Quando è quasi montata aggiungere poco alla volta lo yogurt.

Estrarre i cestini di cioccolato dai pirottini, riempirli con la mousse (messa in una sac a poche) e decorare con fettine di albicocche.